Okano

니시아라이사카에초 에구치 빌딩 2층에 자리한 'Okano'는 긴자의 유서 깊은 고급 요정에서 조리장을 지낸 주방장이 솜씨를 펼치는 일식집이다. 차분한 공기가 흐르는 실내에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 점심 반상부터 저녁의 본격적인 일품요리까지 정성이 깃든 일본 요리를 편안하게 즐길 수 있다.

점심 메뉴 중 기본으로 꾸준히 사랑받는 것은 흑우를 사용한 스키야키 반상이다. 진하고 깊은 와리시타로 자작하게 끓여낸 스키야키에 작은 찬과 국, 갓 지은 밥이 곁들여져 든든하게 배를 채우고 싶은 낮 식사로 손색이 없다. 점심시간에는 이 밖에도 A5 등급 고기를 고소하게 구워내는 스테이크 반상이나 생선을 위주로 구성한 주 단위 점심 반상 등이 준비되며, 작은 찬 하나하나에 장인의 솜씨가 담겨 있다.

저녁 영업에는 제철 식재료를 살린 오늘의 요리가 다채로운 작은 접시 요리로 상에 오른다. 자리에 앉으면 먼저 내어주는 모둠 전채와 맑은 국으로 시작해 참돔과 갈치 모둠 사시미, 불똥꼴뚜기 스미소, 굴 가부라무시와 죽순 튀김 등 사계절의 맛을 담은 작은 냄비 요리와 안주가 칠판을 채운다. 에히메의 이시즈치나 니가타의 가쿠레이 같은 전국 각지의 순미주와 와인도 갖추고 있어, 정성스럽게 우려낸 육수가 배어든 요리와 함께 술잔을 기울이기 좋다.