01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
在西新井荣町的江口大楼2层,和食店“Okano”由曾在银座老字号料亭担任料理长的主厨亲自掌勺。店内的吧台位与桌席散发着沉稳平和的气息,无论中午的定食御膳,还是晚间的各色下酒一品料理,都能让人自在品尝到工序讲究的日本料理。
午餐时段备受欢迎的经典之作是黑毛和牛寿喜烧御膳。寿喜烧以滋味醇厚的酱汁烹煮,搭配小菜、汤品以及刚出锅的米饭,很适合想要饱餐一顿的中午。此外,午间菜单还有选用A5级肉料香煎的牛排御膳,以及以鱼鲜为主、每周更换的午间御膳等,每道小菜都凝聚着娴熟的料理手艺。
到了晚间营业时段,融入当季食材的小盘料理便丰富登场。入座后通常先呈上前菜拼盘与汤品,黑板上还会陆续写满真鲷与太刀鱼刺身双拼、醋味噌萤火鱿、芜菁蒸牡蛎以及天妇罗春笋等四季小锅与酒肴。店内备有爱媛的“石锤”、新潟的“鹤龄”等来自各地的纯米酒与葡萄酒,不妨伴着出汁风味细腻的料理,细细浅酌消磨时光。







