01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
位於西新井榮町江口大廈2樓的「Okano」,由曾在銀座老牌料亭擔任料理長的主理人親自掌勺。店內環境沉穩寧靜,設有吧枱座及餐桌座,從午市御膳到晚市講究的單點菜式,都能讓客人輕鬆品嚐做工細緻的日本料理。
午市餐牌中,黑毛和牛壽喜燒御膳一直深得食客喜愛。以濃郁醇厚的壽喜燒醬汁烹煮牛肉,再配搭小碟前菜、湯品與現煮白飯,很適合想要飽餐一頓的午間時段。此外,午市亦供應將A5級肉質煎至焦香的牛扒御膳,以及以魚類為主的每週更換午市御膳,每道小碟前菜都展現出料理人的扎實手藝。
到了晚市,店內則以小碟形式供應多款選用當造食材的本日料理。客人入座後先奉上前菜拼盤與湯品,黑板上再寫滿真鯛與太刀魚刺身雙拼、醋味噌螢光魷魚、蕪菁蒸生蠔及天婦羅竹筍等時令小鍋與酒餚。店內亦備有愛媛縣石鎚與新潟縣鶴齡等日本各地的純米酒及葡萄酒,讓人在高湯風味溫和細緻的料理相伴下,度過慢酌小聚的時光。







