01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
藏身於西新井榮町江口大樓2樓的「Okano」,是由曾任銀座老字號料亭料理長的主廚親自掌杓的和食餐廳。店內氛圍沉穩寧靜,設有吧台席與一般桌位,從白天的精緻御膳到晚間講究的單點料理,都能輕鬆品味手工細膩的日本料理。
午餐時段最受歡迎的固定品項,是選用黑毛和牛烹煮的壽喜燒御膳。壽喜燒淋上醇厚濃郁的壽喜燒醬汁,搭配小缽小菜、湯品與剛煮好的白飯,十分適合想好好吃一頓飽足午餐的時候。中午另外也備有將A5等級牛肉煎烤出誘人香氣的牛排御膳,以及以魚料理為主的每週更換午間御膳,每道小缽配菜都展現了師傅的烹調細節。
到了晚間時段,菜單則換上以當季食材製作的各式小皿料理。入座後先送上綜合前菜拼盤與湯品,黑板上還會寫滿真鯛與白帶魚生魚片雙拼、螢烏賊醋味噌、蕪菁泥蒸牡蠣和炸竹筍等四季旬味小鍋與下酒菜。店內備有愛媛的石鎚、新潟的鶴齡等來自日本各地的純米酒以及葡萄酒,能讓人伴隨細緻的高湯風味料理,悠閒酌飲度過美好夜晚。







